【步骤图】盐焗鹌鹑蛋-新手（电饭煲）奶香味？食谱大全和做法

记录厨神的进阶之旅。哈哈哈哈哈～
新手小白值得拥有。
可以放点干辣椒桂皮啥的（家里没有），不知道为啥有点奶香味？看来可以试试放点奶啥的，以后再开发其他口味的吧。

用料  

盐焗鹌鹑蛋-新手（电饭煲）奶香味？的做法  

1. 将鹌鹑蛋冲洗一下，表面湿润。

2. 取小碗倒少量盐（可粗可细），不够加盐量，把鹌鹑蛋表面裹薄薄一层盐即可。

3. 取两张厨房纸巾打湿，放入电饭煲内放2汤勺水，有点水润润就可以了。
   

4. 把裹满盐粉的鹌鹑蛋放锅里。

5. 再取一张厨房纸，稍微打湿覆盖其表面。为了不让盐巴和蛋蛋到处乱蹦。
   按煮饭键就可以啦。

6. 煮好打开锅壁还是有点点蹦到盐水的。
   

7. 不着急吃的话稍微敲一下表面，继续保温入味。

8. 表面壳敲一敲入味。

9. 蛋白表面看起来有点焦黄焦黄的，闻着奶香奶香的（不知道为啥有奶香味？）

10. 蛋黄软软糯糯的。

11. 并不是所有的蛋都会焦黄，也有白净的。

12. 厨房纸巾下方有一层盐结晶，也不粘锅，用水冲洗一下就干净了。

小贴士

鹌鹑蛋剥壳：取蛋蛋在两手掌来回轻轻揉搓，再撕开壳就不会坑坑洼洼啦。