用料
| 鹌鹑蛋 | 两斤 |
| 啤酒 | 2瓶（330ml） |
| 八角 | 8个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老冰糖 | 2块 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 耗油 | 2勺 |
| 排骨酱 | 2勺 |
卤鹌鹑蛋（电饭煲版）的做法
鹌鹑蛋冷水下锅煮，煮好后放入冷水中浸泡，然后剥壳！
鹌鹑蛋放入电饭煲中，倒入啤酒，老抽，生抽，耗油，排骨酱，冰糖，八角，桂皮，辣椒，按下煮饭键！
![卤鹌鹑蛋（电饭煲版）的做法步骤图 第2张]( "卤鹌鹑蛋（电饭煲版）的做法步骤图 第2张")
等汤汁还剩一点的时候就可以出锅了！千万别煮干了，会有糊味！
![卤鹌鹑蛋（电饭煲版）的做法步骤图 第3张]( "卤鹌鹑蛋（电饭煲版）的做法步骤图 第3张")
煮好的鹌鹑蛋很Q弹，有点良品铺子铁蛋的味道！
![卤鹌鹑蛋（电饭煲版）的做法步骤图 第4张]( "卤鹌鹑蛋（电饭煲版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、啤酒没过所有食材后，就不需要加水了！
2、除了鹌鹑蛋以外，还可以煮鸡翅，鸡爪，鸡腿等其他卤味！我昨天放了八个鸡翅进去一起煮，出锅后，一个鸡翅也没有尝到，都被死党们吃了，说特别好吃，都没来得及拍照啊！！！怨念
如果煮鸡翅之类的，记得一定要把鸡翅放水里焯一下，放点料酒和姜片，去腥焯水！