【步骤图】☀︎奥利奥/肉松雪媚娘～厨师机解放双手食谱大全和做法

碎碎念：厨师机的神仙用法我太爱了，完全解放双手，再也不怕揉热热的糯米团烫手啦，可以很轻松的搅打至拉丝，这样做出的雪媚娘口感一级棒，奶油香香甜甜，如果是奥利奥口味，会吃到脆脆的饼干碎；如果是肉松口味，咸甜组合YYDS，做起来真滴很简单，快来试一试吖～

用料  

☀︎奥利奥/肉松雪媚娘～厨师机解放双手的做法  

1. 用平底锅炒糕粉，直至微微发黄，稍有结块状，装入容器，放一旁备用
   
   热水里面加糖搅拌均匀，放入牛奶搅拌均匀

2. 糯米粉和玉米淀粉混合过筛入盆中

3. 倒入液体

4. 搅拌成面糊

5. 过筛2-3次

6. 蒸锅烧开，将面糊倒在深盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个口，放入蒸锅，大火蒸20-30分钟左右

7. 直至剥开以后没有液体

8. 蒸好以后取出盘子，将糯米团倒入厨师机中，加入黄油，先2档低速混合，再4-5档中高速搅打至黄油被吸收，糯米团可以拉很长

9. 裹上保鲜膜，放冰箱冷却降温

10. 淡奶油加糖打发，放入冰箱备用，奥利奥把中间夹心去除，捣碎备用

11. 面团彻底冷却后，均等分割大概30克一个，取一块，放入糕粉中转一圈，用擀面杖擀成薄饼放入模具中，挤入奶油，撒一层肉松（肉松雪媚娘）

12. 肉松换成奥利奥碎（奥利奥雪媚娘）

13. 再挤一点奶油，拉起四周向中间收拢捏紧

14. 倒扣在纸杯蛋糕托上即可

小贴士

①糯米团用保鲜膜包裹的时候一定要紧紧贴住并且密封，不要让热度产生的水汽碰到糯米团

②分割面团的大小可以随意

③擀的时候，擀面杖上裹上糕粉，硅胶垫上也要撒上糕粉，但是糕粉不能用太多，会捏不住