【步骤图】雪媚娘（芒果、奥利奥）食谱大全和做法

方子大概可以做20个

用料  

雪媚娘（芒果、奥利奥）的做法  

1. 先制作防粘手粉，将20g糯米粉放锅里小火炒熟，变黄就差不多熟了，盛出备用

2. 将制作皮的材料，除黄油外依次倒入，先将淀粉倒入糯米粉，然后倒白砂糖，最后倒牛奶混合溶解

3. 过筛两遍后盖上保鲜膜，牙签扎几下，蒸熟，约35分钟拿出来，揭开保鲜膜

4. 放入黄油，黄油预热即化，先搅拌，待温度降到可以触摸的时候戴手套揉，将黄油全部揉入面里

5. 盖上保鲜膜，贴住面团别留缝隙，冷藏2小时以上

6. 2小时后取出，再揉几分钟，然后分成约25g一个，蘸一下防粘手粉，不然会粘一起

7. 打发奶油，分三次加入白砂糖，准备芒果切小块或奥利奥碎

8. 取面团洒防粘手粉，用擀面杖擀成圆形

9. 然后放入奶油、再放入芒果或奥利奥碎，像包包子那样捏紧，收口多出的面掐掉，不然底部会很厚，收口后再抹一点防粘手粉，尽快放入冰箱冷藏，不然奶油会融化