鱼香肉丝,那是大家再熟悉不过的经典川菜了,无论是下馆子还是在家自个做,可谓是人见人爱、花见花开、全宇宙通吃!其好评率之高,简直是家常菜爆款中的战斗机~
不过,为避免有童鞋不知道,还是要强调一下:鱼香肉丝没有鱼哦。
为了不让自己减脂期嘴巴受委屈,真是让自己的厨艺大显身手尽可能做出平时的拿手看家菜,只是油量更改,哈哈,没办法还想瘦还不想委屈自己嘴巴的人就是这样。
下面给朋友们分享一道适合减脂期吃的(低油低脂版鱼香肉丝)
顺便把今天午餐吃的主食和减脂汤也发出来和大家分享一下。
用料
鸡胸肉 | 140克 |
红萝卜 | 75克 |
青红辣椒 | 125克 |
泡发木耳 | 65克 |
豆瓣酱 | 10克 |
葱姜蒜、干辣椒段 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
鱼香汁配料: | |
陈醋 | 15克 |
生抽 | 15克 |
料酒 | 10克 |
蚝油 | 10克 |
番茄酱 | 10克 |
清水 | 适量 |
味精 | 少许 |
午餐主食: | |
杂粮米饭 | 100克 |
午餐减脂汤: | |
番茄 | 95克1个 |
紫菜 | 5克 |
白胡椒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
葱花、香菜 | 少许 |
清水 | 适量 |
不过油的鱼香肉丝,减脂期适合吃的【低脂低油版鱼香肉丝】的做法
把图上方鱼香汁的全部材料倒入碗中,加水搅拌均匀备用。
所有食材切好装盘备用。
具体的量,图上方都有。中小火,在不粘锅里薄薄刷一层橄榄油。
加入10克豆瓣酱。
葱姜蒜,干辣椒段,豆瓣酱一起翻炒出香味。
倒入鸡胸肉丝,翻炒变颜色。
接着倒入木耳和红萝卜丝。
加入调制好的鱼香汁。
翻炒均匀。加入青红辣椒丝,继续蛋炒均匀。
加入少许味精,不喜欢的可以不放。
完美出锅。
杂粮米:黑米、江米、高粱米、糙米、燕麦片、麦仁,比例1:1,大家切记蒸杂粮饭的水要比平时蒸白米饭的水要多添一些。
这样口感会好点。锅中加清水,番茄切块放入水中,煮开两分钟后加入紫菜,放入调料:白胡椒、生抽、盐、味精,搅拌均匀即可关火。
盛出碗中,放入葱花香菜虾米即可。
这样的减脂餐绝对不会让你有厌食的感觉,这样吃会让正在减脂路上的亲们越吃越健康,越吃越瘦。