蒸蛋拌饭烹饪方法窍门 如何做蒸蛋拌饭才好吃

用料  

蒸蛋拌饭的做法  

1. 鸡蛋打散，缓慢加入水，放入少许生抽，盖上保鲜膜或是盖子，上蒸锅大火蒸5分钟，小火10分钟。

2. 平底锅少许油，放入蒜蓉炒香，放入肉沫，放入少许料酒、生抽、糖、盐，炒脆关火备用。

3. 肉沫放到蛋羹上，闷5分钟，撒香葱。