五仁月饼50克做法 食材 步骤

尽情的做吧！
尽情的吃吧！
尽情的长肉吧！
阿门。

用料  

五仁月饼50克的做法  

1. 糖浆，油，枧水混合均匀，搅打两分钟，筛入中筋面粉，揉匀，冰箱冷藏一到两个小时

2. 麦芽糖加水，小火，煮到水和糖融化到一起即可，注意，不要煮到周边冒泡，然后加入油，同样打蛋器搅打两分钟以上，放置一边乳化

3. 面粉和糯米粉混合，炒熟，一边备用

4. 果仁烤熟，花生去皮，加入白酒，搅拌均匀

5. 然后一次往果仁中加入乳化好的麦芽糖液体，炒好的面粉，拌均匀，分成30克每个的馅，团好

6. 饼皮分成15克每个的面团

7. 饼皮压成片

8. 放一个馅团

9. 包。用虎口轻轻的挤过来就OK了

10. 包好

11. 放入烤箱，200度烤8分钟定型，拿出来刷蛋液，可刷可不刷，我这个是没刷的，然后转180°烤10分钟左右，根据自己烤箱设定

12. 成品图，此方可出50克月饼30块，回油快哦