这种透明的小糕点是不是特别容易吸引人叻。哈哈😄偶然间见过就试试咯
一次能做八九个哦。自己吃完都没问题
用料
水 | 125克 |
水晶预拌粉 | 100g |
麦芽糖浆 | 105g |
美腻的水晶糕/水晶月饼的做法
原材料准备
工具准备
清水和粉倒入大碗中
搅拌均匀
麦芽糖浆煮开趁热倒入粉浆水中搅拌均匀
盖上保鲜膜上锅蒸30分钟
蒸好的样子,看起来中间有点奶白色
扒开没有液体的,证明熟了的
我用的是和果子模。只能容纳40g。我先分出30g皮,馅我很随意包,填入模具中不够再按压一部分上去。我包的是抹茶蜜豆馅和黄桃丁
脱模慢一点,皮比较Q弹,大力扯会变形
成品图
成品图,配上自制奶茶
成品图,配上自制奶茶
成品图,配上自制奶茶
成品图
成品图
小贴士
一定一定要趁热包,不然皮一冷了就没那么好造型了
一次能做出8-9个。
麦芽糖浆要用无色透明的
黄桃丁要用厨房纸吸干水,不然不好包