【步骤图】🔥薯条口感的狼牙土豆🥔（外脆内软，蘸番茄酱也好吃）食谱大全和做法

1️⃣炸土豆想要外脆内软复炸一遍是关键～
2️⃣如果想吃有醋的土豆那就不要炸这么脆哦～
3️⃣成本只要五块钱，做下酒小零食好极了～

用料  

🔥薯条口感的狼牙土豆🥔（外脆内软，蘸番茄酱也好吃）的做法  

1. 第一步先来做好撒料。一勺白芝麻。

2. 一勺孜然粉。

3. 半勺辣椒粉，建议用这种细细的辣椒粉哦。粗粉太辣了。

4. 一点点盐巴。

5. 一点点鸡精。

6. 一点点椒盐，没有的话就不用放了。若是没有椒盐的话就添加一点花椒粉吧～

7. 一点点细砂糖/绵白糖。尝不出甜的那种量哦。

8. 搅拌均匀就好了。

9. 切好葱花和蒜末。

10. 再来处理土豆。土豆削皮用波浪纹刀切成狼牙状。（ps:没有波浪纹刀的话就直接用刀切成条吧～）

11. 切成这酱紫。

12. 切好的土豆在水里淘洗两遍，洗掉淀粉，这样小锅不会黏在一起。

13. 铁锅倒油加热。

14. 一直开中大火，放一条下去试试温度，像图片这样四周冒花就证明温度可以了。

15. 温度够了就把土豆都下进去。

16. 一直用中大火炸着，估计用时要十分钟左右，土豆你用筷子拨一拨能明显的感觉到它变的硬硬的。这样子就ok了。代表熟了。

17. 把炸熟的土豆捞起来。

18. 继续升高油温，感觉油温明显更高以后就把土豆倒进去复炸。

19. 滋啦～再炸一遍。放心吧，不会蹦油的。这一遍是使土豆外脆内软的关键。

20. 复炸个一分钟，把土豆炸到金黄就可以看出来沥油了。

21. 多沥沥油哦～

22. 土豆放在盆子里，趁着正热把蒜末放进去。

23. 撒上适量的调料。

24. 搅拌均匀就可以吃了。撒上好看的葱花/香菜。如果觉得味道比较淡的话就倒一点生抽酱油进去，但是我觉得放了酱油之后就会皮了，口感会缺失。

25. 我和我的同学都很喜欢呢₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦