【步骤图】狼牙土豆－非油炸版食谱大全和做法

狼牙土豆是童年的回忆，小时候每天下午放学都会买五毛钱的这个边走边吃，有钱的话就买一块钱的，班里土豪买两块钱的～

用料  

狼牙土豆－非油炸版的做法  

1. 首先你需要一把这样波浪状的刀。这种的比那种菜刀形状的要好用，因为专门用来切土豆，土豆比较硬，这种容易使土豆受力，比较好切。
   
   这个我是用不粘锅做的，可以做到少油不粘，不是不粘锅的话不负责哦！

2. 蒜瓣切碎，土豆切成条，用水冲洗几遍沥干，目的是使它更脆。

3. 锅里放油烧热炸酥花椒，放蒜末炒香，再放土豆条，边炒边摇让它们分布均匀。

4. 土豆稍微变透明，半熟时放辣椒面，炒匀，再放一勺盐。盐可以稍微多一点，又咸又辣更有路边摊的风味..

5. 出锅前根据喜好撒上五香粉～或香菜～对着锅吃吧
   图为我最常做的版本，只放了花椒大蒜辣椒面，我个人最吃不腻的

小贴士

炸花椒是为了增香，路边摊之魂一定不能省略，不喜欢吃到花椒就炸完捞出来扔掉再放蒜