和风油醋沙拉汁做法 食材 步骤

除了我们熟知的西式沙拉汁，
日式沙拉汁也是值得尝试的蔬菜好伴侣。
使用了芝麻、酱油这些更适合我们饮食习惯的食材，
口味接受度更高。

加入柑橘可以说是这款酱汁的“点睛之笔”，
能让整个酱汁在鲜香中添加清新淡雅的风味，
不论是橘子、柚子、柠檬、橙子、胡柚、西柚都可以使用，
可以将果汁挤入其中，放入一小块表面的皮（剔除白膜减少苦味）浸泡在酱汁中，
既可以提香增味。

可以根据自己的口味加入细葱、绿苏、鸭儿芹这类天然香草增加风味。

用料  

和风油醋沙拉汁的做法  

1. 将蒜瓣磨成茸，或者剁成极细的末。

2. 生姜去皮，磨成茸；或者剁成极细的末。

3. 将所有材料放入密封的玻璃罐里，用力摇晃使其混合均匀，充分乳化。
   *由于没有使用稳定剂，这款沙拉汁很容易分层，请在食用前充分混合均匀。

小贴士

这款酱汁冷藏可保存一周。