鹰嘴豆营养成分全,含量高,含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。
减脂期嘴馋了,可以代替热量高的坚果
自己动手做简单又不含添加剂,更不用担心盐超标,最要是嘎嘣脆味道也很棒
用料
鹰嘴豆 | |
黑胡椒 | |
孜然粉 | |
植物油 | |
盐 | |
水 |
🥳减肥也能放心吃的小零食~孜然鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆提前一天泡发至变大,可以冰箱冷藏泡隔夜,我是头一天晚上泡到第二天下午
锅里放水和泡好的鹰嘴豆,大火烧开,小火盖盖子煮半小时
煮到这样一捏能够轻易碾开就是熟了,捞出沥干水分晾凉
放入保鲜袋密封冷冻4小时以上或隔夜
冷冻之后在装鹰嘴豆的袋子里喷少许植物油,孜然粉、现磨黑胡椒和一点点盐,喜欢吃辣的放一点辣椒粉,在袋子里摇匀,铺在铺了硅油纸的烤盘上
烤箱提前预热200度,放鹰嘴豆烤25分钟,中间翻面,取出晾凉,凉透后如果觉得不是很脆,可以再复考15分钟
凉透后密封罐保存尽快吃完
小贴士
1.油和盐不要太多,分次少放
2.烤的时候记得翻面,根据烤箱不同时间要做调整
3.冷冻隔夜是为了烤出来更酥脆,没试过不冷冻,不知道会不会影响成品