用料
巴坦木(杏仁) | 200克 |
淡奶油 | 250克 |
麦芽糖 | 90克 |
蜂蜜 | 15克 |
粉盐 | 2克 |
椰子油 | 20克 |
白砂糖 | 150克 |
咖啡粉 | 一包 |
「零食」咖啡太妃糖的做法
❶材料称好,准备一个不粘锅,和硅胶铲
❷除了巴坦木,全部下锅中小火熬
❸熬到这种状态就差不多了,转小火再继续熬
❹没有温度计的自己看好状态,跟图中这种刮开有明显纹路,不容易再融合就ok了
❺关火,然后把巴坦木倒进去翻拌
❻能包裹住巴坦木就可以出锅了
❼摊平整形
❽不烫手就可以切开了~
❾有机封袋的可以封袋了~没有的话用个密封罐装好(ps:最后一盒淡奶油终于消耗完了😭)