清蒸太湖白条鱼做法 食材 步骤

用料  

清蒸太湖白条鱼的做法  

1. 1，鱼洗净两面打上花刀抹上2l克盐 用料酒 葱姜丝腌制20分钟 冲去调料 重新放葱姜丝料酒备用

2. 2，蒸锅大火烧开饭鱼蒸10分钟后 取出鱼后除去调料和鱼汁 蒸鱼翅淋在鱼身上 切葱姜丝和红辣椒丝摆放鱼表面上（最好是葱姜辣椒提前浸泡水里这样好看），也可放香菜也是为好看、 啥都不放也行，李锦记蒸鱼翅油没有就放生抽。

3. 热油淋上即可，在撒上点白胡椒粉。只有5月中旬到七月份才有的时令野生太湖白鱼

小贴士

太湖三白之一 无锡第一鱼之称 营养丰富 开胃下气 通经络