告别不容易的庚子年
盼新年诸事顺遂,年年有余
用料
东星斑 | 1条(约600克) |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
葱姜 | 1根/1块 |
广式蒸东星斑~年年有余的做法
东星斑1条,超市里可以杀净,清洗一下即可。
葱姜切丝,撒在鱼身上花刀处和鱼肚里,将鱼放在蒸笼上,放在盘子里也可以,但容易积水。
特别提醒🔔一定要据锅的大小买鱼,不然就如图一样尴尬了😅无处安放的鱼尾巴……大火蒸鱼,12分钟左右(适鱼的大小蒸10-15分钟即可)
将鱼盛出后围绕盘子边浇上3小勺蒸鱼豉油,撒上葱丝,淋上热油。
鲜嫩可口,可以开动啦!
小贴士
这个方法适合各种海鱼的蒸制