还有一个月就要过年了,孔雀🦚开屏鱼🐟可以学起来了,寓意年年有余,喜庆团圆,清蒸的鱼更加原汁原味,鲜美嫩滑,这道菜做法简单,然后我用显进净食机清洗的,所以一点点泥土味都没有,非常鲜美。
用料
一条鲈鱼,葱,姜,小米辣,料酒,蒸鱼豉油,生抽,盐,热油。 |
年年有余的清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼杀好,清洗干净,再放入显进净食机水产模式清洗一遍,可以清洗掉泥土气和各种抗生素残留。
切掉头尾,中间切小段,生姜切片,铺在盘子底部。切好的鱼码放在盘子里,小米辣也放上去装饰。
另取一碗,放入盐,料酒,生抽,蒸鱼豉油,混合均匀。然后均匀的淋在鱼肉上,腌制5分钟。
放入摩飞多功能锅M2,选择速蒸模式即可。
好了。
出锅摆上姜丝和葱丝,把油烧热浇上去爆香即可上桌。
完成。