用料
| 羊蹄 | 两斤半 |
| 料酒 | 适量 |
| 干辣椒 | 随意 |
| 八角 | 一个 |
| 盐 | 一勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 四五片 |
| 草果 | 一个 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 冰糖 | 五六颗 |
| 不带苦味的啤酒 | 1瓶 |
焖羊蹄的做法
羊蹄处理干净，脚丫子有一小包毛需要去掉
![焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第2张]( "焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第2张")
焯水：冷水下锅，加少许姜与料酒。
![焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第3张]( "焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第3张")
锅里倒适量油，把姜和所有大料扔进去炒香后下羊蹄一起翻炒。加少许料酒，盐，生抽，老抽，白糖。翻炒一会儿大约两三分钟.（忘了拍照）
![焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第4张]( "焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第4张")
加酒跟水，一比一，没过羊蹄即可。水滚后加入冰糖（颜色会更好看）
![焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第5张]( "焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第5张")
将所有东西放进电高压锅压20分钟（想要烂点就延长）
![焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第6张]( "焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第6张")
到时间再放回铁锅收汁，顺便可以尝一尝味道，如果不够就加盐（忘了拍照）
![焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第7张]( "焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第7张")
出锅
![焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第8张]( "焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第8张")
满满胶原蛋白，QQ弹弹
![焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第9张]( "焖羊蹄的做法步骤图，焖羊蹄怎么做好吃 第9张")
