懒人版油焖茄子做法 食材 步骤

颜值爆表！少油又健康！

简单、快手、又好吃！

用料  

懒人版油焖茄子的做法  

1. 茄子切滚刀块放入盆内用盐水浸泡半小时。

2. 菜椒切小块。

3. 生姜、大蒜切碎。

4. 锅内先放入菜椒。

5. 再放上茄子。

6. 撒上蒜泥。

7. 撒上姜沫。

8. 再放入1.5勺生抽、1勺料酒、4勺水、1勺菜籽油盖上盖中小火焖烧。
   一定要中小火，火大会烧焦。
   
   1勺水的量约10克。
   
   如果茄子能泡1小时，那水中再放1勺白醋帮助茄子抗氧化。这样在焖烧的时侯不用加水，因为茄子会吸收些水份。
   
   
   

9. 颜值不错吧。简单又好吃！

小贴士

按序加入食材，
亮点是菜籽油，
切记用中小火。