用料
| 麻鸭1只 | |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 香料若干 | |
| 麻椒粉 | 勺 |
| 米粉 |
卤鸭肉粉的做法
准备一只活杀的麻鸭
![卤鸭肉粉的做法步骤图，卤鸭肉粉怎么做好吃 第2张]( "卤鸭肉粉的做法步骤图，卤鸭肉粉怎么做好吃 第2张")
按照图片上的香料准备即可
![卤鸭肉粉的做法步骤图，卤鸭肉粉怎么做好吃 第3张]( "卤鸭肉粉的做法步骤图，卤鸭肉粉怎么做好吃 第3张")
洗干净将香料放入卤料小球中放入所有调料，开锅撇沫，转小火慢炖，过程中需要翻面继续煮，煮到筷子能扎透即可。
![卤鸭肉粉的做法步骤图，卤鸭肉粉怎么做好吃 第4张]( "卤鸭肉粉的做法步骤图，卤鸭肉粉怎么做好吃 第4张")
出锅放凉剔骨，肉切片。
![卤鸭肉粉的做法步骤图，卤鸭肉粉怎么做好吃 第5张]( "卤鸭肉粉的做法步骤图，卤鸭肉粉怎么做好吃 第5张")
盛出适量汤加清水调味（原汤很咸），放入切好的鸭肉，下米线煮开即可出锅。
出锅撒上小葱，喜欢辣的可以适量加辣椒，完成✅![卤鸭肉粉的做法步骤图，卤鸭肉粉怎么做好吃 第6张]( "卤鸭肉粉的做法步骤图，卤鸭肉粉怎么做好吃 第6张")
第二种吃法：原汤加适量水调整到合适的咸度，鸭子切块下锅煮开，可以做卤鸭火锅，也很好吃。
第三种吃法：鸭子连骨剁块，油炸至金黄，出锅撒上麻椒，就是椒盐香酥鸭。一鸭三吃搞定
