每逢过年过节的，家里的卤鸭肉总是吃不完，到了下一餐就没人要吃了，为了不浪费就加工了一下，马上就变成人人爱了，一炒完小孩就立刻要来吃。
用料
| 吃不完剁碎的卤鸭肉或卤鹅肉，要卤的，卤的，花生油少许，生抽少许（具体要看卤鸭肉的咸度酌量生抽的多少），老抽若干（做色），白糖少许，用量多少看个人的喜好，我就说一下做法吧 |
油煎卤鸭肉的做法
第一，热炒锅里放进花生油，等油热了放进剁碎的卤鸭肉中火煎约八分钟，期间要翻动鸭肉几次煎遍，然后下白糖翻炒约两分钟，再下生抽，老抽，不用放水的，再继续翻炒到糖融化，鸭肉有点干，香味出就可以了。
![油煎卤鸭肉的做法步骤图，油煎卤鸭肉怎么做好吃 第2张]( "油煎卤鸭肉的做法步骤图，油煎卤鸭肉怎么做好吃 第2张")
注意要卤的鸭肉或鹅肉才够味，不要放水，糖和酱油炒出来的味道真的很香的
![油煎卤鸭肉的做法步骤图，油煎卤鸭肉怎么做好吃 第3张]( "油煎卤鸭肉的做法步骤图，油煎卤鸭肉怎么做好吃 第3张")
