如何做卤鸡爪好吃 卤鸡爪烹饪方法大全

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卤鸡爪的做法图解 卤鸡爪的做法步骤

用料  

鸡爪 只10
冰糖 3-5颗
干辣椒 3个
大蒜 6瓣
5片
豆瓣酱黄豆酱 3勺
生抽 3勺
老抽 1勺

卤鸡爪的做法  

  1. 清洗好的鸡爪剪去指甲

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  2. 姜片料焯水

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  3. 焯水后泡冰水捞出吸干水分

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  4. 黄豆酱,豆瓣酱,生抽,开水调成酱汁

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  5. 热锅冷油爆香葱姜蒜片辣椒等香料,炒香鸡爪后倒入酱汁继续翻炒

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  6. 炒香鸡爪

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  7. 加水后加两颗冰糖

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  8. 炖卤40分钟后关火放凉再开盖

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