油煎老豆腐烹饪方法窍门 如何做油煎老豆腐才好吃

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油煎老豆腐的做法步骤图,油煎老豆腐怎么做好吃

用料  

老豆腐 1块
鸡精
食用油
蒜头 2瓣

油煎老豆腐的做法  

  1. 豆腐切块备用,不要切太薄,太薄煎的时候会散掉

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  2. 锅烧热放油,油温七成热放豆腐,油不能太少,不然会粘锅

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  3. 煎至两面金黄,放入蒜头,加一点点水,然后放盐,鸡精,等水被豆腐吸收之后关火放入葱段翻炒均匀就可以装盘了(放水主要是让豆腐吸收水分达到外酥里嫩的口感)

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  4. 装盘

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