【步骤图】蚝烙煎（香到骨子里）食谱大全和做法

好香啊！超级美味……

用料  

蚝烙煎（香到骨子里）的做法  

1. 准备好食材

2. 500克蚝肉洗干净，沥干水备用。

3. 加入6汤匙的地瓜粉

4. 1汤匙生抽1汤匙料酒少许白糖、盐混合好，倒入蚝肉搅拌均匀；

5. 再加入少许白胡椒粉

6. 1汤匙沙茶酱。非常香~

7. 加入香菜段，也可以是生菜，香麦菜切粗丝。又或是蒜苗段...

8. 搅拌均匀，静置10分钟。
   
   完全搅拌后，如果...
   太浓的话可适当加点水调和。
   太稀的话则适当加些地瓜粉。

9. 三颗鸡蛋，好美丽啊！拍一张~

10. 打散备用；

11. 锅中热油，量要比较多！煎出来的蚝烙才外脆里嫩，香喷喷哒~
    
    倒入蚝肉地瓜糊，摊平。
    锅不大的话，建议分两三次煎。不然太厚不易熟透哈。

12. 中火煎，底部差不多凝固了，倒入鸡蛋液也推平均匀。

13. 看着好诱人啊，
    香味已经飘出来了(～￣▽￣)～

14. 一定要凝固成型了再翻面哦！
    
    可以掂锅一整块翻面。
    也可以分割成一小块一小块翻面。
    
    煎至两面金黄，即可！

15. 吃的时候蘸鱼露(潮式风味，但比较咸的哈)，还可以是泰式辣酱，老干妈也不错~

16. Yummy!!!