只要你有一口铁锅,有一种你喜欢的并且已经煎好的鱼,来吧,我带你在家吃大锅熬鱼,不比外面的柴火锅差哦
用料
五花肉 | 适量 |
煎好的鱼 | 随意条 |
葱姜蒜 | 适量 |
花椒大料 | 适量 |
干辣椒 | 随意个 |
蒜蓉辣酱 | 1铁勺(下同) |
香其酱/甜面酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
一品香或其他酱油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
热水 | 多一些 |
糖味精 | 适量克 |
玉米饼配方 | |
玉米面 | 2份 |
黄豆面 | 1份 |
酵母 | 根据玉米面用量,少许即可 |
糖 | 少许 |
温水 | 适量 |
碾压柴火锅,在家做超级解馋的大锅熬鱼的做法
见视频
视频
鱼提前处理好 煎好
视频
视频
成品
好吃
完美
开吃
视频分解
同上
蒜蓉辣酱1勺
甜面酱2勺
一品香酱油1勺
醋2勺
蚝油1勺
料酒2勺
同
同
务必热水,多倒一些,以免贴饽饽时糊锅
同
2份玉米面,1份黄豆面,酵母,白糖少许,温水和面后醒发至蜂窝状,贴饽饽
直到饽饽嘎巴达到你满意程度,注意不要糊锅!
小贴士
玉米饼制作方法:
1、玉米面,黄豆面,酵母,白糖放盆中搅拌均匀
2、逐渐加入温水,用筷子搅拌至看不到干面粉
3、用手和面,要不软不硬的效果
4、盖上湿棉布或保鲜膜,醒发至蜂窝状即可