我查了一下發現這裏教程好多都放了大料香叶那些，我又懶得買大蔥，所以用現有的番茄和洋蔥做底料了，可能我們家比較喜歡吃甜口的底料，而且還要酸甜酸甜，所以在煮的時候放白醋增加點酸味。
可能只有喜歡酸甜口味的，才會喜歡吃我這款底料。
用料
| 西红柿 | 5至6个左右 |
| 番茄酱 | 適量 |
| 姜粉 | 一湯勺左右 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 黃冰糖 | 一湯勺左右 |
| 盐 | 半勺調味勺左右 |
| 洋蔥 | 4分之一 |
| 蠔油 | 一湯勺左右 |
| 白醋 | 兩茶勺左右 |
| 雞粉 | 兩茶勺左右 |
🍅番茄鍋底的做法
首先，用熱油爆香大蒜🧄和洋蔥🧅，然後放番茄🍅進去一起翻炒『番茄提前去掉外皮』。
然後，放水『兩倍水』和姜粉蓋上鍋蓋大火🔥煮大概10分鐘左右，開蓋看看番茄洋蔥是煮軟了，煮軟就把番茄洋蔥壓爛，放鹽🧂和雞粉，開🔥開蓋煮看水蒸發掉一些開始轉小火🔥煮。
最後，可以開始放番茄🍅醬，水會慢慢變稠，放蠔油和白醋，最後放冰糖，等冰糖徹底融了，關火底料就做好了。
小贴士
因為底料用的時候要加水，所以可以在煮底料的時候可以稍微做濃味道一點，那樣加水開涮的時候，不至於味道太淡。