番茄🍅炒蛋烹饪方法窍门 如何做番茄🍅炒蛋才好吃

经常会去做的一道家常菜。拌面，米饭，馒头感觉很百搭😁做法也很简单。

用料  

番茄🍅炒蛋的做法  

1. 碗中打入4个土鸡蛋，盐一小搓（手指少捏一点放进去，增加一下底味），4分之一柠檬汁挤进去（因为料酒用完了，正好有柠檬）

2. 搅拌均匀如图

3. 热锅烧油

4. 油温8成热加入蛋液

5. 用筷子搅几下，不然太大块了。

6. 这个样子倒在碗里备用，再炒鸡蛋就老了，不好吃了。

7. 西红柿入锅（不用在放油了，用炒鸡蛋的余油就可以了）

8. 加入糖一小勺，炒几下。

9. 加入之前炒好的鸡蛋

10. 搅动几下，让鸡蛋散开，加入盐和鸡精。（盐 看各人喜好和炒的量的多少放，还有就是鸡蛋里之前是放了少量的盐的，鸡精少放点就可以，不放也行。）

11. 翻炒均匀出锅

12. 来碗米饭😍

小贴士

西红柿用开水把皮烫了最好。