不想要很油腻的茄子煲,用小美8分钟就完成的红烧茄子很够味。
用料
茄子 | 650克 |
猪肉糜 | 30克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 4分之一勺 |
冰糖粉 | 5克 |
玉米淀粉 | 5克 |
盐 | 1勺 |
玉米油 | 30克 |
鸡粉 | 1勺 |
小美红烧茄子(少油版)的做法
茄子🍆切段
加盐腌制10分钟
生抽 老抽 耗油 鸡粉 冰糖粉,淀粉,加一起搅拌成浆料等用。
油和肉糜下锅,设3分钟/v/反转小勺。
用手挤出茄子的水分。
茄子进主锅,8分钟/v/反转小勺。
煮至剩4分钟的时候,从量杯口加入调好的浆料。
设3秒反转速度2, 做颠勺的动作,均匀浆料。
完成可以出锅了。
很是下饭。