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用料
家味道红烧排骨的做法
先加料酒飞水,从锅中捞出洗净
锅里放油和冰糖,小火,放入排骨翻炒,等冰糖开始发生褐化反应咕嘟咕嘟冒泡泡后,把排骨盛出
上底油,放葱段,姜片,香叶陈皮,炒香,之后倒入排骨哗哗翻炒,炒匀后加水没过排骨,加一勺十三香。料酒 生抽 少许,花椒大料咸盐可以附加少放些香菇。开锅小火嘟噜咕嘟到水消失不见,尝肉,合适就出锅🤤