牛尾帮助肾虚的患者进行补肾的,具有益气血以及强筋骨,尤其是适合男性患者食用,但是食用牛尾巴的时间最好是要在秋冬季进行食用,在秋冬季食用是具有温补的效果。
用料
牛尾 | 500克 |
萝卜 | 200克 |
水 | 1100克 |
冰糖 | 20克 |
酱油 | 25可 |
老抽 | 5g |
盐 | 3g |
姜 | 10g |
料酒(煲汤) | 10g |
料酒(红烧) | 20g |
先将牛尾3个5洗肉法焯水
控干水分放入主锅,加入1100g水,姜,料酒。时间50分钟,温度98,速度反转小勺。最后20分钟放入萝卜,剩2分钟放盐。将主锅清空。
将牛尾骨捞出放入主锅,加入冰糖,老抽,生抽,料酒。时间10分钟,温度V,速度反转
将红烧好的牛尾骨装盘开啃
倒出牛尾萝卜汤,一肉两吃完成了,祝你用餐愉快
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我叫小秋,是美善品的美食顾问,如有问题欢迎咨询