用料
菠菜 | 5盎司(142g) |
大蒜 | 1瓣 |
橄榄油 | 适量 |
酸奶油 | 3/4杯(177ml) |
植物油 | 半杯(118ml) |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 1又3/4杯(414ml) |
砂糖 | 1大勺(15ml) |
新鲜迷迭香碎 | 2茶匙(10ml) |
新鲜百里香碎 | 2茶匙(10ml) |
泡打粉 | 1又1/2茶匙(7.5ml) |
柠檬皮擦的蓉 | 1茶匙(5ml) |
盐 | 半茶匙(2.5ml) |
胡椒粉 | 半茶匙(2.5ml) |
苏打粉 | 1/4茶匙(1.2ml) |
捏碎的山羊乳酪 | 4盎司(113g) |
西班牙芝士速发面包的做法
预热烤箱到175度,往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸,两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。
剁碎的菠菜和大蒜倒入橄榄油中炒软。
取两个碗。第一个碗中倒入酸奶油、植物油、鸡蛋搅打顺滑。
第二个碗中倒入面粉、砂糖、新鲜迷迭香碎、新鲜百里香碎、泡打粉、柠檬皮擦的蓉、盐、胡椒粉、苏打粉搅打均匀。
将第一个碗中的混合物倒入第二个碗中大致拌匀,再倒入步骤2混合物和山羊乳酪拌匀,送进烤箱烤40到50分钟。快到时间时往最厚的部位插一根签子,拔出来是干净的就出炉。
晾1小时后拎着多留的烤盘纸脱模,放架子上彻底放凉。
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