【步骤图】草莓魔法棒(软欧)食谱大全和做法

因为这个面包的颜值才做这个面包的，草莓控的最爱！

这个面包胚就是欧包的做法，一发二发很简单！

关于颜色，我喜欢深一点颜色多加了红曲粉，我这里用的红曲粉是买红曲米回来洗两次之后晒干，自己打粉的，所以颜色不是很浓！喜欢面包颜色淡的红曲粉就要少加点！

用料  

草莓魔法棒(软欧)的做法  

1. 先做酥粒:软化黄油+细砂糖搅拌均匀，再加入低筋面粉和红曲粉翻拌至无颗粒，做的的酥粒放冷藏备用！

2. 面包机先放牛奶，鸡蛋，然后高筋面粉，红曲粉，中间放酵母，糖和盐对角放，按揉面键15分钟！

3. 揉15分钟之后加入软化的黄油再揉15分钟！

4. 揉好的面团直接在面包机发酵2倍大！发酵好的面团用手指戳一戳，是不回缩的！

5. 发酵好的面团拿出来揉一下排气，分成6个剂子，然后盖上保鲜膜松弛15分钟！

6. 松弛好的面剂子擀开擀长！

7. 擀好的面慢慢卷起，收口处捏紧！稍稍搓长按扁！

8. 面包胚喷点水，沾上酥粒，放入不粘烤盘！

9. 然后放入烤箱二次发酵，烤箱要放一碗热水，发酵到2倍大！
   
   

10. 烤箱预热上下管145度18分钟！
    
    预热好之后就可以放发发酵好的面包胚进去烤，中途要加盖锡纸，以免上色过深！

11. 烤好的面包拿出来放晾网上晾凉，在中间切一刀，不要切断！

12. 草莓洗干净晾干水分，奶油加糖粉打发好装入裱花袋！

13. 面包中间挤上两层奶油！

14. 然后摆上草莓🍓

15. 最后筛上糖份，完美！

小贴士

做这个没什么技巧，就是要一发二发费时间！