用料
高筋面粉 | 400克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 160克 |
细砂糖 | 40克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 3克 |
黄油(表面用) | 40克 |
细砂糖(表面用) | 适量 |
蛋液(表面用) | 适量 |
埃及黄油面包(一发)的做法
面团材料除黄油盐外放入主锅,3分钟揉面,加入黄油盐,4分钟揉面
取出分成16团,每个约50克,滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟
擀平放烤箱40度发酵40分钟,烤箱放杯开水保湿
发酵好用筷子每个扎6个小洞,刷上蛋液,塞上切小黄油丁,洒上细砂糖,放已预热烤箱190度中层烘烤10分钟
快手又好吃