喜欢吃超软吐司,配方是我一个做烘焙师妹给我的,非常好吃啊!面包机型号是柏翠PE9600wt
用料
高筋面粉 | 225克 |
低筋面粉 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖68 | 克 |
奶粉20 | 克 |
盐3 | 克 |
牛奶75 | 克 |
黄油25 | 克 |
奶油135 | 克 |
酵母4 | 克 |
超软奶油吐司(面包机)的做法
面包桶上称,去皮。这个办法可以不用洗很多器皿。都要先+液体哦。
纯牛奶加入
奶油加入
奶粉,我家只有我儿子的奶粉,所以将就咯。
高筋面粉加入
低筋面粉加入
砂糖加入(注意砂糖跟盐对角放)
盐加入,跟刚才砂糖对角放
酵母加入,在面粉中间挖个洞放进去
黄油在第一次和面溶解加入
选择15imix,二十分钟,第一次结束后+融化黄油,再重复一次和面。
选择1和风英式,三小时五十分,搞定。
取出面包桶,注意热。
马上脱模。
轻轻起来一块,柔软无比。
第二天冷却后轻松切开,烘一下。完美早餐!!!
小贴士
1.黄油需要在第一次和面结束后加入。
2和风结束后马上取出面包桶,马上脱模。
3必须完全冷却才切,否则很难切开。