周末做了红豆沙,冰箱里放了好几天,突然想到可以做红豆吐司,没想到做出来的红豆吐司得到一致好评,是我做的吐司中最最柔软的一次!后来又做了一次,还是一样的柔软,忍不住分享给大家!
用料
酵母(新良) | 4克 |
纯牛奶 | 165克 |
高筋面粉(展艺) | 260克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 1克 |
黄油(安佳) | 26克 |
低筋面粉(展艺) | 40克 |
自制红豆沙 | 120克 |
超软红豆吐司(面包机)的做法
面包机里先放牛奶(我是直接冷藏拿出来的,所以冷藏,常温都没问题),鸡蛋,盐,然后面粉,糖,把酵母放在糖上面,黄油因为放在速冻,所以我拿出来软化成液态(记得凉一会儿,刚软化好很烫的),放在面粉的上面,跟糖成对角线,一键启动就OK了,我的面包机是要手动放果料的,要放的时候会嘀嘀提醒你,把红豆沙放进去就可以了!我选的是面包模式1,重量500g,烧色中,总共时间2小时52分钟!
超软红豆吐司出炉啦!晾至跟手心温度差不多,装袋密封保存,我第二天带到公司去,还是一样的柔软,完胜面包店!