把所有材料除了干果仁以外放入面包机,成团后倒入面团里搅拌发酵。我家用的是Panasonic面包机,选了菜单里的brioche 甜面包或raisin bread/葡萄干面包。
用料
高筋面粉 | 580克(我用中筋面粉因为荷兰很难买到高筋面粉) |
牛奶 | 300毫升 |
黄油/油 | 52克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 52克 |
酵母 | 1勺 |
橙皮 | 1-2个 |
蔓越莓(浸泡、沥干) | 适量 |
葡萄干(浸泡、沥干) | 适量 |
盐 | 2克 |
面包机做潘妮托尼/意大利圣诞面包Panettone的做法
把所以材料材料果干倒入面包机里,干果放入干果盒里,选择菜单里的raisin bread(葡萄干面包),搅拌成团后,如果没有干果盒,面包机会发出声音,倒入果干。面包好了,立马取出,倒出,待凉。
出炉了。
很柔软、绵密松软。
淡淡果香。