自从买了面包机,每周都有了新的期待!不用自己揉面实在太幸福!
用料
温牛奶 | 1cup |
无盐黄油 | 1-1/2tbs |
大鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1-1/2tsb |
普通面粉 | 4cups |
糖 | 1-1/2tbs |
干酵母 | 2tsb |
蔓越莓干 | 适量 |
蔓越莓乡村白面包(面包机版)的做法
把所有湿货都倒入面包桶
再倒入除了干酵母和蔓越莓以外的干货
在面粉堆上用手指挖一个小坑,倒入干酵母
把面包桶放回面包机,选择普通面包模式(basic),2磅,以及你喜欢表皮颜色。按下开始。
在面包机完成初步搅拌并发出提示声后,倒入蔓越莓干
在面包进行完两次简单醒面之后(即最后一次醒面前),取出面团,用手开始整形。
整形:把面团分成三股,揉按成长条,以编辫子的方式进行编织,首位要按压固定。
静置发酵到两倍大(45分钟),放入预热好的190摄氏度的烤箱,烤20-25分钟即可。
小贴士
每家的面包机不同,请根据具体情况进行调整。
如果没有面包机,也可以按配料来做手工面包。
该配方适合做2磅的辫子面包。懒得整形也可以直接揉成圆团~