【步骤图】全麦星空面包（Funburnt X5）食谱大全和做法

用料  

全麦星空面包（Funburnt X5）的做法  

1. 把除去黄油的面团材料倒入和面机进行和面（水根据面粉吸水情况加减）

2. 和至面团表面光滑后（6-7分钟左右）加入室温软化的黄油

3. 继续和10-15分钟左右，能拉出薄膜即可

4. 机器切换发酵功能，温度35度发酵50分钟左右（根据室温不同时间不同）

5. 发酵至原来的两倍大左右

6. 面团拿出来按压排气

7. 把坚果加进去揉均匀，搓成长条，放入椭圆篮（篮中撒面粉防粘）

8. 放入烤箱进行二次发酵，温度30度，发酵30分钟左右

9. 发酵好后拿出倒扣在烤盘上，在表面划三刀（也可以不划）

10. 烤箱提前预热好，180度烤25-30分钟左右（上色满意及时盖锡纸）

11. 拿出来晾凉以后再切片

12. 美美哒

小贴士

篮子可以网上买烘焙专用的藤篮，没有的可以用水果篮代替