一发拉丝基础吐司烹饪方法，教你一发拉丝基础吐司做法步骤图

在这之前自己试了无数的方子和配方，直到遇到这个觉得最顺手和快捷。特别适合完全不懂面包的小白，我觉得做基础吐司的这个比例正好。

用料  

一发拉丝基础吐司的做法  

1. 一个450g吐司的量~

2. 先加入干料（面粉+酵母），再加入液体（冬天的话可以先1分钟/37度/速度3）激发酵母的活性，效果会更好的。再加入面粉，30秒/速度3混合成团。

3. 加入盐，揉面2分钟。停顿下再继续设置3分钟揉面，加入软化的黄油4分钟揉面键。

4. 揉出来后的样子是不是很美好，可以看到完全扩展阶段，再看下洞膜是不是很光滑啊？

5. 取出面团的步骤可以看下视频哦，完全不粘手的，好的面团是又有粘度而不沾手的。

6. 整形滚圆或者如视频所示的手法，有一种张力的效果包裹在外面放在

7. 这样的滚圆手法，可以看视频哦
   

8. 这样分好三个面团滚圆松弛10分钟

9. 把光滑的面团面朝下，从中间向上向下依次擀开
   

10. 第二次整形擀平，从中间往上往下擀成长条

11. 卷起后的侧面大家看下是不是很好看呢

12. 依次放入吐司模具里面哈，放到烤箱内直接发酵到九分满

13. @
    提前预热烤箱10-15分钟 180度 放进去偏中下层180度 45分钟  烤到10-15种后上色后盖上锡纸，继续30分钟完全烤透

14. 出炉后稍微震一下侧卧，立即脱模放在烤架上晾凉.

15. 等冷却后就可以切成一片片均匀的吐司啦

小贴士

每个人的烤箱脾气都不一样建议试两三次