【步骤图】“芒果软软”软欧包食谱大全和做法

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“芒果软软”软欧包的做法步骤图

我女儿爱吃奈雪的芒果魔法棒,草莓魔法棒
我就试着自己复刻下
亲妈牌的,肯定会更香!!!

用料  

高筋面粉 180克
南瓜粉 20克
鸡蛋 1个
牛奶/水 140克
酵母 3克
1克
细砂糖 20克
黄油 15克
芒果 适量
酥粒材料
低筋面粉 20克
糖粉 10克
黄油 10克

“芒果软软”软欧包的做法  

  1. 用料如图

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第2张
  2. 将除开黄油外的所有材料倒进和面机,液体不要一次倒完,面粉不一样,吸水性也不一样。

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第3张
  3. 和面到半扩展状态加入黄油,继续揉面20分钟

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第4张
  4. 抽空做酥粒

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第5张
  5. 面粉,糖分,黄油倒在一起搓成颗粒状,稀客加面粉,干了加点黄油,搓好后进冰箱冷藏。

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第6张
  6. 和好的面团搓圆发酵至原来的两倍大

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第7张
  7. 均匀的分成三坨,排气,醒面十分钟

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第8张
  8. 醒好的面团擀开,大大的牛舌状,

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第9张
  9. 滚成长条形,封口一定要捏紧,不然烤的时候会开裂。搓好面包放进烤箱第二次发酵,至两倍大。

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第10张
  10. 发酵好的面包拿出来,180度五分钟开始预热烤箱。面包表面刷清水,撒上之前做好的酥粒,尽量撒的均匀一些。然后放进预热好的烤箱。

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第11张
  11. 上下火175度,烤15分钟。出炉,放凉

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第12张
  12. 放凉后从中间切开,不能完全切断了,要连着

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第13张
  13. 挤入打发好的奶油

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第14张
  14. 再放上芒果粒,挤一点融化的白巧克力。超级好吃的芒果软软就做好了

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第15张
  15. 绝对不输奈雪🥳🥳🥳

    “芒果软软”软欧包的做法步骤图 第16张

小贴士

面包体(就是没有夹奶油或者水果的原味面包)烤好了一次吃不完可以冷冻,第二次拿出来喷点水,烤箱150度烤十分钟,就和新鲜的一样啦