用料
| 柔风法式面粉 | 250克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 鲜酵母 | 8克 |
| 盐 | 5克 |
| 冰水 | 170克 |
| 黄油 | 13克 |
| 葡萄干 | 25克 |
| 橙皮丁 | 25克 |
| 蔓越莓干 | 25克 |
| 坚果（核桃腰果） | 20克 |
水果软欧的做法
水、鲜酵母、糖放入主锅30秒/速度2混合
加入面粉、盐两分钟揉面
加入黄油两分钟揉面
加入果干一分钟揉面![水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第2张]( "水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第2张")
整形光滑发酵至体积两倍大
左边是刚揉好的大小 右边是发好的面团
用手指沾面粉戳洞测试 不塌陷不回缩就是发好了![水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第3张]( "水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第3张")
分成四份整形成梭子型，底部捏紧
![水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第4张]( "水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第4张")
封闭环境比如烤箱
温度35度，湿度75度发酵40分钟左右
看到明显有变大即可（可以放一碗热水增加湿度）
如果在烤箱发酵 快发好时拿出来
预热烤箱250度![水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第5张]( "水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第5张")
撒一层面粉
![水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第6张]( "水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第6张")
用割包刀划一道 可以划深一点
![水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第7张]( "水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第7张")
放一些黄油增香
![水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第8张]( "水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第8张")
230度上下火12-15分钟即可
![水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第9张]( "水果软欧的做法步骤图，水果软欧怎么做好吃 第9张")
