最近尝试了一下软欧包,口感软糯,香气逼人,想尝试的宝宝赶快行动起来吧。
用料
火龙果 | 半个 |
细砂糖 | 10克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 5克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 200克 |
面粉 | 200克 |
紫薯 | 2个 |
紫薯火龙果软欧包的做法
首先制作紫薯馅料:紫薯上大火蒸熟压成泥,加入牛奶和黄油,让口感更加软糯。
把火龙果打成果酱
面包机放火龙果酱,牛奶,白糖,酵母,面包粉搅拌
揉至出膜,如图
把面团搓成一条
分成小块,我分的有点随意哈
放入馅料
像包包子那样封口,我还做了花形紫薯包和蔓越莓的,这个随口味有啥放啥吧
用刀划上纹路
放入烤盘
花形紫薯包,放入烤箱,150°20分钟
出箱,这纹路和我想的不太一样
掰开一个尝了尝,不错,淡淡的奶香,甜甜的紫薯,软软的口感
这个是蔓越莓的
好吃😋
小贴士
紫薯里最好加入牛奶或者水,不然很硬
馅料可以随意搭配,放豆沙,枣泥都可以