椰汁喝完了,就想着用椰肉做点什么。
用料
低粉 | 250g |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 6克 |
鸡蛋 | 1只 |
椰子肉 | 一个的量 |
黑芝麻 | 适量 |
黄油 | 60g |
椰肉司康的做法
剔除椰肉
将椰肉切碎
平铺在锡纸上,将水分烤没
黄油稍微软化,切成小丁,然后倒入面粉和泡打粉揉搓,混匀,然后再放入细砂糖和鸡蛋揉搓,最后放入烤干的椰肉,混匀。
擀成长方形面片(约2-3cm),用模具刻出形状,表面涂抹蛋液,点缀黑芝麻,烤箱预热180度15分钟。
烤箱上下火180度15分钟,出炉即可。根据自家烤箱调整烘焙时间。