超香滑嫩蛋挞做法 食材 步骤

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超香滑嫩蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃

以前总是用大咖的方子,时间一长就吃腻了。现在有了我自主的想法。原本只是想消耗淡奶油,没想到这么好吃,就分享出来。
如果要自制皮,就看着办吧,我反正是不会(懒)
上下火220度20分钟中层就可以了,具体要各位自己调整

用料  

基础塔水
牛奶 100克
全蛋 1个
蛋黄 2个
奶油 150克
白砂糖 40克
塔皮 约12个
增香
香草精 1-2g
奶粉 4克左右
焦糖效果(可能没用)
白砂糖 适量

超香滑嫩蛋挞的做法  

  1. 将基础塔水和增香部分材料混合

  2. 搅拌均匀

  3. 过筛(我过了三次)

  4. 灌入塔皮中

  5. 灌好塔水后,撒少许糖在塔水上面

  6. 烤箱220度20分钟

  7. 成品

    超香滑嫩蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃 第2张

小贴士

增香的关键是香草精和奶粉,滑嫩的关键应该是奶油和牛奶的比例以及过筛