𝙈𝙖𝙙𝙚𝙡𝙚𝙞𝙣𝙚 '𝙨 𝙎𝙩𝙤𝙧𝙮💮𝟐𝟎𝟐𝟎
玛德琳蛋糕是法国风味的小甜点,关于玛德琳有一个传说:𝟏𝟕𝟑𝟎年,美食家波兰王雷古成斯基流亡在𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙧𝙘𝙮,有一天,他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。情急之下,有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去,结果竟很得雷古成斯基的欢心,于是,就以女仆之名命名了这种小点心――𝙈𝙖𝙙𝙚𝙡𝙚𝙞𝙣𝙚。
用料
低筋粉 | 100克 |
黄油 | 80克 |
鸡蛋 | 100克 |
细砂糖 | 40克 |
泡打粉 | 2克 |
蜂蜜 | 70克 |
Freya●私房玛德琳的做法
①鸡蛋与细砂糖搅打②加入面粉、泡打粉,用打蛋器搅打③加入黄油搅打均匀④加入蜂蜜混合⑤面糊装入裱花袋,放冰箱冷藏30-60分钟
模糊抹油(必须要!防粘),裱入糊糊,八分满
烤箱180度10-15分钟