可可味魔芋蛋糕做法 食材 步骤

为了低碳水低脂，没有放面粉和油。适合增肌的人运动后加餐，蛋白和碳水比例合适。减脂的人作为早餐吃一半。

用料  

可可味魔芋蛋糕的做法  

1. 烤箱预热190度20分钟
   鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白中加入塔塔粉打发至坚挺挂钩

2. 魔芋用温水泡开，用沸水搅拌均匀。

3. 魔芋中加入鸡蛋黄、蛋白粉、泡打粉、香草精、朗姆酒、可可粉搅拌均匀。分两次加入打发好的蛋白液中搅拌均匀。蛋白液消泡也是正常。

4. 装入模具中，铺平。上面加上蓝莓干点缀。
   烤箱190度30分钟。魔芋有水分，需要时间烤去水分。

5. 热量高了点，减脂的人分两次吃。下次少放一个蛋黄。

6. 蛋白质比例不错，下次应该2个蛋清1个蛋黄