芒果千层6寸做法 食材 步骤

用料  

芒果千层6寸的做法  

1. 备料

2. 鸡蛋和白糖15克打入无水无油的盆中，轻轻搅拌均匀

3. 加入牛奶

4. 黄油化开

5. 倒入盆中，筛入低筋面粉

6. 搅拌均匀后过筛一次，静置10分钟
   此时准备打发奶油的盆放入冷冻室冰一下

7. 小平底锅（15厘米左右），一次一勺，小火，旁边放一块湿透的抹布，一会降温锅底

8. 起泡就出锅，锅放在湿抹布上降温。这个方子大概烙了14张，放凉后可以在冷藏室冰30分钟

9. 芒果去皮切薄片

10. 取出冷冻室的盆，倒入奶油+15克糖，底下放一个装了凉水的大盆

11. 5档打至酸奶状

12. 转三档到变硬

13. 干净盘子，放上厚的一片，抹上奶油，再放一片，抹上奶油，前两层最好不要放芒果，根基会不稳。第三层开始皮+奶油+芒果+奶油，这样的顺序，直到最后一张
    放入冰箱冷藏室30分钟（非常想吃）-1小时（能忍住）-一夜（一点都不会被诱惑）

14. 分块吃啦

小贴士

奶油怕热，家里有暖气的慎重考虑要不要做