酸奶蛋糕仔烹饪方法窍门 如何做酸奶蛋糕仔才好吃

简单，健康好吃的一款蛋糕。

用料  

酸奶蛋糕仔的做法  

1. 蛋白蛋黄分离。

2. 蛋黄打散。

3. 加入酸奶搅拌均匀。

4. 蛋白加柠檬汁打发，白糖分三次加入。

5. 蛋白打到尖钩状。

6. 分三次把蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7. 加入模具后震出气泡，然后用水浴法120度烤50-60分钟，根据自己烤箱温度调整，我的这个模具偏小，剩余的面糊还可以用别的小模具装好一起烤，如果模具偏大的话，烘烤时间还要加长。

8. 时间到了不要马上取出来，在烤箱内继续放20分钟后取出。

9. 蛋糕取出来后如果要包装送人千万不要这么叠放，表面很容易伤。

10. 剩余的也很不错。这次面糊稍微多了一点。

11. 打包送朋友很不错的。

小贴士

这款小蛋糕是非常软的，如果担心脱模费劲的话，可以选择垫个小纸托。