【步骤图】抹茶凹蛋糕--绵软又Q弹😊食谱大全和做法

慕斯部分是用白巧做的，搭上清新的抹茶粉，口感特别轻盈，一点都不腻，和香气四溢的蛋糕胚叠一起，绵软又Q弹，绝绝子！

用料  

抹茶凹蛋糕--绵软又Q弹😊的做法  

1. 牛奶与蛋黄一起搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀。

2. 加入低粉，可可粉搅拌均匀。

3. 蛋白加入白砂糖，用顺然打蛋器打至鸡尾状。

4. 分次倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

5. 倒入模具上火180°，下火10°烘烤25分钟。

6. 出炉后不要倒扣，自然放凉

7. 吉利丁片冰水泡软，生巧克力隔水融化。

8. 牛奶加入砂糖和抹茶粉加热至无颗粒。

9. 与白巧克力混合均匀，再加入泡软的吉利丁搅拌均匀，最后加入淡奶油和水饴搅拌均匀。

10. 倒入巧克力胚的凹陷处,之后放入冰箱冷冻30分钟。

11. 淡奶油与糖粉打发至裱花状态。

12. 将淡奶油抹至蛋糕外层，最后撒上适量抹茶粉即可