【步骤图】不可错过的美味「浓郁抹茶轻乳酪芝士蛋糕」食谱大全和做法

这款蛋糕的抹茶味非常的浓郁，质地绵密，属轻乳酪型。
做起来也挺容易上手，方子甜度友好，是抹茶控不可错过的美味！

摆盘用了颜色较为低调的水果、花朵和巧克力刷底来做装饰。
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梅花型蛋糕模是【TOMIZ富泽商店】，脱模容易。
刷巧克力的羊毛刷是【三能SN4129】，宽度7.5cm。
两个餐盘分别是：【非洲之夜】11英寸拉丝西餐牛排盘、10英寸斗笠盘。

用料  

不可错过的美味【浓郁抹茶轻乳酪芝士蛋糕】的做法  

1. 简单易学的高级感精致甜品摆盘。

2. 【制作方法】（点一下图片看全图）
   1.奶油奶酪室温放软，加入白砂糖，用打蛋器打顺滑。
   2.分次加入蛋黄。
   3.搅打均匀。
   4.加入淡奶油。
   5.搅打均匀。
   6.加入融化的黄油、挤几滴柠檬汁。
   7.再次搅打均匀。
   8.筛入低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉，用刮刀翻拌均匀。

3. 9.另取一个打蛋盆，将蛋白用打蛋器打至起泡。
   10.分3次加入白砂糖打发。
   11.打至8分发，即提起有不会塌的弯钩。
   12.把蛋白糊与抹茶糊混合，用刮刀翻拌均匀。
   13.倒入模具，轻震几下震出起泡。
   14.水浴法180度，烤40分钟。
   15.冷却后脱模。冷藏数小时完成。
   16.吃之前筛上抹茶粉。

4. 17.餐盘一侧挤7cm长的巧克力酱。
   18.用宽羊毛刷扫直直的一笔。
   19.中间放抹茶小蛋糕。
   20.周围装饰黄桃、阳光玫瑰葡萄。
   21.点缀蓝莓、三色堇花朵。
   22.顶上装饰少量烘焙用金箔。

5. 超级好吃阿~

6. 挖一口试试！

7. 来，喂你~

8. 谢谢观看~