「浓郁香醇--轻乳酪芝士蛋糕」烹饪方法，教你「浓郁香醇--轻乳酪芝士蛋糕」做法步骤图

非常浓郁醇厚的轻乳酪芝士蛋糕，芝士绵密的口感，在口腔中十分顺滑
芝士与奶酪香味的双重完美结合~怎么一个好吃了得
使用的是一个7寸的模具。
用料为：一个轻乳酪芝士蛋糕

用料  

【浓郁香醇--轻乳酪芝士蛋糕】的做法  

1. 将烤箱预热到150摄氏度。

2. 准备1个沙拉碗，奶油奶酪搅拌软化，加入温牛奶搅拌均匀。

3. 黄油融化，加入到步骤2中，搅拌均匀。

4. 加入蛋黄，搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀

5. 搅拌机中加入蛋清，分次加入糖、柠檬汁，打至小弯钩状态。

6. 取一半蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀，注意从小往上翻拌方法，不要划圈，以免消泡。
   把拌好的蛋糊再倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。拌好的蛋糊有一定的稠度与光泽度。

7. 将黄油轻刷涂模具，然后将面糊倒入模具，9分满。

8. 水浴法，烤箱底部加水，上下火150° 烘烤60分钟，注意观察蛋糕表面上色结壳。等待几分钟脱模。

9. 脱模和品尝之前，请彻底冷却。存放：远离空气最多4天。

10. 蛋糕不但表面光滑，内部组织也是松软细腻，冷藏后口感更佳。

小贴士

黄油融化到常温，成型但不成液体的状态。
蛋白打发后加入到蛋黄液注意是翻拌，不要搅拌。
注意注意，倒入模具后，不要震，不要震，不要震。